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 いらっしゃいませ トーラスコーヒーです。  
   
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トーラス

 コーヒー

店舗

1987年開店、厳選した生豆を、最高の味を引き出すように毎日心をこめて焙煎するコーヒー豆店。

当店最もこだわりのブレンド、トーラスブレンド。手間のかかるハンドピック(味を落とす原因となる不良豆の選別)を行い、豆の種類・状態・温湿度等を加味して焙煎します。お客様のお好みのブレンド・焙煎も承ります。

喫茶スペースではネルドリップしたコーヒーを提供しています。
 
 

季節のおすすめ豆

NEW トミオフクダブルボン登場!

ブラジル・トミオフクダ・ブルボンを入れました、香りもバランスも最高でアマレロブルボンに甘味をプラスした感じで最高の出来だと思います是非お試し下さい。New!!

パプアニューギニア・シグリの生豆の状態が非常に良いので、状態が変わるまで入れる予定です。心地よい酸味と甘さが引きたつフレーバーがニューギニアは優れた香味とコク、軽い酸味を持っています。生豆200g各1100円
ご希望の方は、別途お電話でお問合せください。


 生豆ニュース!

現在生豆の状態が全体的に良くないようです、ブラジル・トミオフクダブルボン、パプアニューギニア・シグリ、ガテマラ・サンミゲル、モカ・ゴールド、の状態は変わらず良いのでこちらをお薦めいたします。


 
日記  

・2012/05/20(日)イチゴ
去年植えてほったらかしにしていたイチゴですがいつの間にか実を付けていました、なんと強い生命力なのでしょう今年はキュウリとトマトを植えてみました。

・2012/05/17(木)
昨日干物を作ったので今晩は美味しいイワシの干物が有るよ!!防波堤には行ったのですが魚は御機嫌斜めの様でした、今朝の仕入れは福岡産生本マグロとシャコです。

・2012/05/14(月)
今週は連休です、明日は天気が悪そうなので釣りは出来そうもないし干物も作れないじゃん、水曜に干物作りと防波堤で釣りが出来るかな?シラス漁は始まっているけど先週まではシラスが獲れないようでした、今週は買えますように!今晩はマグロとヤリイカを仕入れて来ました。

・2012/05/09(水)良かった
本日のメニュー、レンコダイ酒蒸し・アカイサキしゃぶしゃぶ(昨日食べたら美味しかったのでメニューに載せます)、レンコダイご飯をサービスします(失敗しなければ)、昨日最後の最後にカイワリくんが釣れたのですがボキが食べちゃいました、たいへん美味しいカイワリくんでございました。

・2012/05/07(月)
久しぶりの夜の営業日です、マグロ・イカ・シャコを仕入れようと思っていたのですがイカもシャコもありませんでした、なので本日は長崎産生本マグロとアジフライにしました。明日はあまり言いたくないけどカイワリ・アマダイ釣りに行って来ます。

・2012/05/06(日)スイカ
連休も今日が最終日、と言ってもボキにはあまり関係ないけど、スイカは朝の散歩に夜の仕入れが無いので海に行けて満足そうでした。

・2012/05/02(水)やっちぃまった
3連荘です、言い訳ですが前回も今回も本命は船中ゼロです、今朝ヤリイカとシャコを仕入れて来たのですが今晩は激しい雨の予報です今晩と明日のボキのつまみになるぜぃ〜!

・2012/04/30(月)お願い
本日は祭日なので夜はお休みです、明日は小坪港よりカイワリ・アマダイ釣りに行く予定です、ポイントは千葉の洲崎沖ですが天気と風がちょっと心配。明日釣れないと3連荘

・2012/04/27(金)
真鯛釣りは10月までお休みです6・7・8月は千葉だしカイワリ・アマダイ釣りにも行きたいな、夜はヤリイカ(刺身・フライ・げそ)とシャコです。

・2012/04/25(水)
本日はグラタンです・・・以上

・2012/04/23(月)釣りたい
明日は真鯛釣りに行く予定です、今年前半の最後になるかも?今日は伊豆産生本マグロ・ヤリイカ・シャコをい入れて来ました。水曜日は市場が休みなので釣れないとグラタンです。

・2012/04/19(木)
火曜日は防波堤に行ったのですがカサゴくんは御機嫌斜めの様で出て来てくれないので帰りにシッタカくんを少し拾って帰りました、木曜日の魚がけっこう有りそうなのでタイ釣りは来週にしましたが昨日は良く釣れたみたい!ちぇ!水曜にイワシの干物を作ったのでいかがでしょうか?長崎産生本マグロ・鎌倉産サザエ・シャコ・ぬか漬けなどだす。

・2012/04/16(月)
今週は連休です、のんびり防波堤でも行こうか水曜にタイ釣りにでも行こうか?今晩は長崎産生本マグロとヤリイカです、今日のマグロも美味しそうです、すいかにマグロ禁止令が出ているのであまり残らないと良いのですが!!

・2012/04/13(金)
ダルマイカが出始めて来ましたがまだ高いのでヤリイカにしました、刺身・フライ・げそ煮です。

・2012/04/11(水)(ー_ー)!!
すいません魚がありません、それ以上は聞かないで下さい。朝なんとか漁師さんから分けてもらったサザエとグラタンです。

・2012/04/09(月)クロムツ食べたい
クロムツ乱舞に誘われて明日はカイワリ・アマダイ釣りに行って来ます、水曜日に出せるかな?今日は長崎産のマグロとヤリイカを仕入れて来ました、明日の為に大きめのわさびを買って来たので無駄になりませんように!!

・2012/04/06(金)
今晩は貸し切りと成って居りますありがとうございます、ちなみに今晩のメニューは活け石鯛・ヤリイカの刺身・穴子・タラの芽の天婦羅・自家製白菜漬けです。

・2012/04/04(水)
昨日は凄い天気でした、漁師さんも今週は漁が出来ないらしい、魚も無いので午前中にスーパーに行くと大混雑、入口から少し行くとレジ待ちの列どうなっちゃっているんでしょうか?てな訳で今日も魚はありません、魚が無い時はそうですグラタンです。

・2012/03/30(金)
カイワリ・アマダイ五目の釣り船に(この潮はクロムツ乱舞の期待)って書いてあった、クロムツ食べたいじゃん!!4月10日が乗合なので行っこかな?今日はヤリイカです、刺身・リングフライ・ゲソ煮・シャコ・自家製白菜漬けなどでーす。

・2012/03/28(水)クジラ
残念ながらお店に出せる魚は釣れませんでしたが途中でクジラの群れに遭遇しました、クジラ達はお腹を見せたりジャンプしたりしていました、なので朝市場に行ったのですがあまりぱっとせずシャコだけ仕入れて来たので今日はグラタンです。

・2012/03/26(月)釣らせてちょ
真鯛釣りの船がお休みの様なのでアマダイ釣りに行って来ます、水曜日に出せると良いのだけれど、明日は南風が少し強めに吹く様なので早上がりになりませんように!!今日はマグロとシャコを仕入れて来ました。

・2012/03/22(木)
火曜日に真鯛釣りに行ったのですが残念ながら鯵しか釣れませんでした、水曜日は防波堤に行きたかったのですがあまりの寒さに挫けてしまいました。今晩は長崎産生本マグロ・鎌倉産サザエ・佐島産ワカメなどです。

・2012/03/19(月)
今週は連休です、天気もまあまあ良さそうでしのんびり釣りでも!!今日は長崎産マグロ・ヤリイカ・シャコを仕入れて来ました、明日もわさびを使うかも知れないので少し大きめのを買ったのですがこの値段じゃどっちがメインだか分かんないじゃん!!

・2012/03/16(金)
火曜日に釣った魚は何とか無駄なく無くなりました(ボキの分も含め)ありがとう御座いました、今日はアジフライ・いかの塩辛・シャコ・白菜漬けでーす。

・2012/03/14(水)
お願いした甲斐がありメニューに出せる魚が釣れました、甘鯛の酒蒸しこれは食べる価値ありです、レンコダイ・アカイサキ・メバルは煮つけにします、でも昨日帰ってからの魚の処理がたいへんでした。

・2012/03/12(月)
明日は久しぶりにカイワリ・アマダイ釣りに行って来ます、水曜日のメニューに出せるように何卒お願いします、今晩はマグロも久しぶりに北海道産です、また初メニューの春巻きもあります。

・2012/03/09(金)
今朝はなんだか道路が混んでいていつもより1時間近く時間がかかってしまいました、市場ではカンパチとシャコを仕入れて来ましたが今日もこんな天気です、またスイカが太ってしまう。

・2012/03/08(木)
今日は美味しそうなアジくんが居たので鯵のタタキにしてみます、長崎産生本マグロもあるけど夜は雨みたいだし誰かくるのかな?

・2012/03/07(水)なんか忙しい
昨日は南の強風の為海はクローズ、小坪の魚屋さんは市場から入るので行ってみましたが目に留まるものが無く、スーパーの駐車場は満車、佐島までドライブでも!やはり魚屋さんはクローズ、スーパーに戻るとまだ満車コインパーキングに入れカキフライととろろ蕎麦の材料を購入。今日は市場がお休みの為グラタンです。

・2012/03/02(金)
今日は何にしようか市場を物色していると、あまり大きくは無いがカキくんが居たのでカキフライにします、活きホタテ・ワカメ・白菜漬けなどだす。

・2012/02/29(水)
こんな天気で市場には行かなかったので特製グラタンにします、昨日佐島で買ったワカメと自家製白菜漬けなどです、でも誰も来ない様な?それより今日帰れるのかな!!

・2012/02/27(月)困った
明日釣りに行きたかったのですがお金が無く行けません、何で今月は無いのでしょうか?そおいえばあんまり売れて無いかも。今晩は長崎産生本マグロ・シャコ・いか塩辛・白菜漬けなどですがマグロとシャコは半分無くなっちゃいました。

・2012/02/24(金)
千葉の移住計画ですが、1年先送りになってしまいました、準備期間が出来良かったのかも!!今日はアジフライとシャコでーす。

・2012/02/23(木)ボキとスイカのか?
今日の仕入れは長崎産生本マグロ、津軽海峡は海が時化ていて漁が出来ないみたいです、でも月曜の長崎産は脂が乗ってすごく美味しかったよ、芝海老くんが居たのでセリとかき揚げにします。

・2012/02/20(月)
今日は朝上げのスルメイカくんが居たので贅沢塩辛を作ってみます、長崎産生本マグロ・きんぴらごぼう・白菜漬けなどでーす。明日は千葉に転入届を出して来ます。

・2012/02/17(金)
最近海が荒れてるせいなのか魚があまりありません、グラタンにしようか迷ったのですがシマアジくんとシャコくんを連れて来ました。
千葉の移住計画ですが何だか面白い方向に進んでいます、今日転出届を出しました。

・2012/02/13(月)
明日も雨みたいです(+_+)今朝の仕入れは長崎産生本マグロと活けホタテです、自家製白菜漬け・きんぴらごぼうもあります。

・2012/02/09(木)
今日のスルメイカは当たりです、当たりとかハズレはワタの事です外からは見えないので選ぶのが難しい、今日の塩辛は美味しいと思うよ(^o^)/アジフライも作ってみます。

・2012/02/08(水)初メニュー
昨日は嵐の様な天気で休みなのに海を見もしませんでした、退屈なのでハンバーグをバラ肉で作ってみたのですがたいへんな割にはあまり変わらないような?今日は芝海老くんが美味しそうだったのでセリとかき揚げにしてみます、活きホタテ・ぬか漬けなど!

・2012/02/06(月)
明日は雨みたいだし南風も強く吹きそうだし釣りは出来そうにありません、今日もスルメイカを連れて来たのですがハズレでした2回連続ではずしてしまった、今日のマグロは大間だよ!!

・2012/02/03(金)
最近スルメイカが良さそうなので今日も塩辛を作ってしまいました、今日はなんとなく魚の気分ではないのでグラタンにします。

・2012/02/01(水)自家製はうまい
昨日はあまりの寒さに挫け釣りには行きませんでした、佐島に行くと小さいイワシくんが上がっていたので久しぶりに干物を作ってみました、本日のメニューは干物・いか塩辛・げそ大根・ぬか漬け・ぜーんぶ自家製、活けホタテもあるけど自家製ではありません。

・2012/01/27(金)
今日は〆サバとイカの塩辛を作ってみました、イカのワタも良い感じだしサバも脂がのってて当たりって感じ、活けホタテ・ぬか漬けもあります。

・2012/01/25(水)
昨日は釣りに行って無いし今日は市場が休みなので特製グラタンでーす、自家茹でダコと自家製ぬか漬けもあります。

・2012/01/21(土)美味しそうだよ
津軽海峡が時化の為、長崎のマグロが入っているのですがこのマグロ津軽海峡に引けを取らず美味しいよ、でもほとんどボキとすいかで食べてるみたいな?スルメイカが居たので塩辛とゲソ大根にします。

・2012/01/19(木)
防波堤にナマコくんが居たので食べられる方はサービスします、長崎産生本マグロ・鎌倉産サザエ・いか塩辛・げそ大根・ぬか漬けなど、なかなか良いんじゃない!!

・2012/01/16(月)
今日のマグロは長崎県産です、小アジを仕入れて来たので酢〆にする予定です。今週は連休なんだけど釣り船には乗れません、今月の豆の支払いが多くお金が有りません、防波堤でも行くか!!

・2012/01/13(金)
イカの塩辛と子ダコが欲しかったのですがイカもタコも納得のいく物が有りませんでした、いろいろ見て回ったのですがぱっとした物が無かったので今日はグラタンになりました。

・2012/01/12(木)
火曜日に釣ったマダイの酒蒸しとアヤメカサゴの煮つけが各1ヶづつあります、今日も松前産のマグロを仕入れたのですがまたボキとスイカで食べるのでしょうか?ちょっと飽きたからネギマにしちゃおうかな、でもスイカが食べられなくなちゃう。

・2012/01/11(水)こまったもんだ
今日は今年になって初めての夜の営業です、昨日はタイ釣りに行きちいさめタイくんと大きめのカイワリクンが釣れたのでタイくんを持ってこようと思っていたのですが家に忘れてしまいました、そのため今日はマグロくんになってしまいました。

・2012/01/06(金)大丈夫なのでしょうか?
あけましておめでとうございます今年もよろしくお願い致します、初日の出は見れなかったけど見れても大した事無かったからまあいっか!!5日の初釣りも北風の予報が西風で海は荒れるし魚は釣れないし(+_+)今年はしょっぱなからつまづいています。


 
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